每個廚房需要一- 廚房標度

如果您任何時侯花費在廚房裡然後您需要適當的工具。像任一個工作, 工具產生所有變化。並且在您的廚房裡它是沒有不同的。廚房標度是必要在每個廚房的一個這樣的工具。

當您認為廚房標度, 它也許出現在您的頭腦裡作為飲食設備為稱食物的部份。是, 這是合法的, 但有更加實用和甚而浪漫邊對廚房標度。

在美國, 廚房標度通常意味某事限制這或那個部份您的進水閘。在歐洲, 廚房標度被使用稱成份為食譜。歐洲廚夫書和食譜雜誌標記成份由重量而不是容量。您可以湧出奇蹟為什麼。

我們說您做一個蘋果派。美國食譜也許要求"六個中等綠色老婆婆蘋果" 。這個描述不考慮到那些蘋果的多汁或乾燥。歐洲食譜指示您用"1.5 公斤綠色老婆婆蘋果" 。什麼是區別? 六個乾蘋果也許生產一個乾蘋果派。六個水多的蘋果將導致一個整個地另外結果。由稱蘋果, 使用廚房標度, 濕氣的元素和水重量演講並且您達到一個一致的結果將由稱。使用容量測量導致不一致的結果在完成的盤。

廚房標度是最重要在烘烤食譜如果您渴望一致的結果。以變化在濕氣上, 一個杯子的容量措施麵粉稱或多或少從一天對下。在冬天, 加熱也許減少濕氣並且因而改變一個杯子的重量麵粉和它是作用在您的麵包或蛋糕食譜。一個完善的麵包能明天今天是一個乾燥, 脆災害, 使用確切同樣食譜和非常仔細地測量。

您可以甚而擯除一份美妙的食譜只因為您準備了它在一潮濕天使用容量措施代替標度。您對結果不關心和從未沒有重覆那份食譜。

既使廚房標度不是準確性模型, 它有無法被駁回的有些審美請求。有是相當有吸引力的花梢不鏽鋼模型、古板的匙子樣式, 黃銅重讀的, 發光的數字式和現代被稱呼的塑料廚房標度。價格變化, 但他們全都做工作。

您不需要在一好廚房等級上花費時運。一個低廉標度可能被校準以您的拇指轉彎, 提供準確重量。棒棒糖是一個好測試, 因為包裹被標記用精確重量。校準標度到零, 然後稱棒棒糖。當有必要調整標度得到準確重量。您現在準備好稱成份。

所有您需要是列出成份由重量和容量的菜譜。做將說服您標度的優點的實驗。首先稱成份, 譬如麵粉。然後需要您的被稱的成份和仔細地撈出麵粉入一個量杯。哪次測量來最緊密到食譜要求? 與那, 我對我的盒停止舉證。