각 부엌은 1개를 - 부엌 가늠자 필요로 한다

부엌에서 그 후에 언제든지 쓰는 경우에 적당한 공구를 필요로 한다. 다만 어떤 일든지 같이, 공구는 모든 효과를 낸다. 그리고 부엌에서 그것은 아무 다르도 없다. 부엌 가늠자는 각 부엌에서 필요로 하는 1개의 그 같은 공구이다.

부엌 가늠자를 생각할 때, 음식의 부분의 무게를 달기를 위한 규정식 장치로 마음에서 나타날 수 있다. 그렇습니다, 이것은 정당하다, 그러나 부엌 가늠자에 실제 및 낭만주의 측 조차 있다.

미국에서는, 부엌 가늠자는 일반적으로 이것 또는 저 부분의 입구를 제한하는 것을 무언가를 의미한다. 유럽에서는, 부엌 가늠자는 조리법을 위한 성분의 무게를 달기 위하여 이용된다. 유럽 요리사 책 및 조리법 잡지는 무게 보다는 오히려 양에 의하여 성분을 표시한다. 왜 충분히 생각해 볼 수 있다.

사과 파이를 만들고 있다는 것을 생각한. 미국 조리법은 "6개의 중간 녹색 할머니 사과를" 요구할 수 있다. 이 묘사는 그 사과의 수분 또는 건고를 고려하지 않는다. 유럽 조리법은 "녹색 할머니 사과의 1.5 킬로그램"를 사용하는 설명한다. 다름은 무엇인가? 6개의 건조한 사과는 건조한 사과 파이를 생성할 수 있다. 6개의 수분이 많은 사과는 전체로 다른 결과를 가져올 것이다. 사과의, 부엌 가늠자를 사용하여 무게를 달아서, 습기의 성분 및 물 무게는 제시되고 무게를 달아서 일관된 결과를 달성할 것이다. 양을 사용하여 측정은 완료한 접시에 있는 일치하지 않는 결과를 가져온다.

부엌 가늠자는 일관된 결과를 요구하는 경우에 굽기 조리법에서 가장 중요하다. 습도에 있는 변경으로, 가루의 컵의 양 측정은 1 일에서 다음에 다소 무게를 단다. 겨울에서는, 가열은 습도를 감소시킬 수 있고 이렇게 가루와 그것의 컵의 무게를 바꾸는 것은 빵 또는 케이크 조리법에 있는 효력이다. 빵 덩어리 완전한 정확했던 것을 사용하여 오늘 동일한 조리법 및 이렇게 주의깊게 측정 내일 건조하고, 부서지기 쉬운 재해, 일 수 있었다.

가늠자 대신에 양 측정을 사용하여 다습한 일에 그것을 준비했기 때문에만 경이롭 조리법을 버릴 조차 수 있다. 결과를 걱정하지 않으며 결코 저 조리법을 반복하지 않았다.

비록 부엌 가늠자는 정확도의 모형이 아니었, 기각될 수 없는 어느 정도 심미적인 상고가 있다. 확실히 매력적인 공상 스테인리스 모형, 고풍 숟가락 작풍, 고급장교 강조하곤, 빛나는 디지털과 현대 유행에 따라 디자인 한 플라스틱 부엌 가늠자가 있다. 가격은 변화한다, 그러나 전부 일을 한다.

좋은 부엌 가늠자에 운을 쓸 필요가 없는다. 싼 가늠자 조차 정확한 무게를 전달하는 엄지의 강선전도로 측정될 수 있다. 캔디바는 포장이 정확한 무게로 표를 하기 때문에, 좋은 시험이다. 가늠자를 0에 측정하고십시오, 그 후에 캔디바를 무게를 다십시오. 정확한 무게를 얻기 위하여 가늠자를 필요한 만큼 조정하십시오. 지금 성분의 무게를 달게 준비되어 있다.

당신이 오직 필요로 하는 것은 무게와 양에 의하여 둘 다 성분을 목록으로 만드는 요리책이다. 가늠자의 공로의 납득시킬 실험을 하십시오. 첫째로 가루와 같은 성분의 무게를 다십시오. 그 때 무게가 달린 성분을 취하고 측정 컵으로 주의깊게 가루를 숟가락으로 떠내십시오. 조리법 필요조건에 어느 측정이 근접하여 오는가? 저로, 나는 나의 상자를 중단한다.