あらゆる台所は1つを-台所スケール必要とする

台所でいつでも使えば適切なツールを必要とする。 ちょうどあらゆるジョブのように、ツールはすべての違いを生じる。 そして台所にそれは異なっていない。 台所スケールはあらゆる台所で必要とされる1つのそのようなツールである。

台所スケールについて考えるとき、食糧の部分の重量を量るための食事療法装置として心で現われるかもしれない。 はい、これは正当であるが、より実用的およびロマンチックな側面が台所スケールへある。

アメリカでは、台所スケールは通常これまたはその部分の取入口を限定することを何かを意味する。 ヨーロッパでは調理法のための原料の重量を量るのに、台所スケールが使用されている。 ヨーロッパのコックの本および調理法マガジンは重量よりもむしろボリューム原料を示す。 なぜ疑問に思うかもしれない。

アップルパイを作っていることを言おう。 アメリカの調理法は「6個の中型の緑のおばあさんのりんごを」求めるかもしれない。 この記述はそれらのりんごのjuicinessか乾燥を考慮に入れない。 ヨーロッパの調理法は「緑のおばあさんのりんごの1.5キログラム」を使用するように指示する。 相違は何であるか。 6個の乾燥したりんごは乾燥したアップルパイを作り出すかもしれない。 6個の水分が多いりんごは完全に別の結果を生む。 りんごの、台所スケールを使用して重量を量ることによって、湿気の要素および水重量はアドレス指定され、重量を量ることによって一貫した結果を達成する。 ボリュームを使用して測定は終えられた皿の矛盾した結果を生む。

台所スケールは一貫した結果を望めばベーキング調理法で最も重要である。 湿気の変更によって、小麦粉のコップのボリューム測定は1日からの次に多かれ少なかれ重量を量る。 冬では、熱することは湿気を減らすかもしれ、こうして小麦粉およびそれのコップの重量を変更することはパンまたはケーキの調理法の効果である。 完全な一斤のパンは厳密のを使用して今日同じ調理法およびそう注意深く測定明日乾燥した、もろい災害、であることができる。

スケールの代りにボリューム手段を使用して湿気のある日のそれを準備したのでだけすばらしい調理法を廃棄することができる。 結果を気遣わなかったし、決してその調理法を繰り返さなかった。

台所スケールは正確さのモデルでなくても、否定することができないある特定の審美的な懇願を有する。 かなり魅力的の豪華なステンレス製モデル、旧式のスプーン様式、黄銅のアクセントを置かれた、光沢があるデジタルおよび現代スタイルを作られたプラスチック台所スケールがある。 価格は変わるが、すべてジョブをする。

よい台所スケールに幸運を使う必要はない。 安価なスケールは正確な重量を提供する親指のねじれと目盛りを付けることができる。 棒キャンディはパッケージが精密な重量とマークされるので、よいテストである。 スケールにゼロに目盛りを付け、そして棒キャンディを重量を量りなさい。 正確な重量を得るのに必要に応じてスケールを調節しなさい。 原料の重量を量って今準備ができている。

あなたが必要とするのは重量およびボリューム両方原料をリストする料理書だけである。 スケールの利点のある確信させる実験をしなさい。 最初に小麦粉のような原料の、重量を量りなさい。 それから重量を量られた原料を取り、計量カップに注意深く小麦粉をスプーンでつぎなさい。 調理法の条件にどの測定が最も近く来るか。 そのによって、私は私の箱を休ませる。